麒麟菇成為村民增收的“香餑餑”。

沙田“希望之田”農業公園種植了千畝麒麟米。

　　深冬，在惠陽區沙田鎮集成村的菌菇種植大棚內，一朵朵潔白飽滿的麒麟菇破膜而出、長勢喜人?！澳憧催@菇，肉厚得很！”技術員陳岸雄手捧剛采摘的鮮菇，喜悅之情溢于言表。這朵因文化結緣、借政策東風安家沙田的麒麟菇，正是沙田鎮深耕“麒麟+”產業模式、激活鄉村振興動能的生動縮影。近年來，該鎮深挖麒麟文化內核，創新推動“麒麟+”特色產業布局，以麒麟菇、麒麟米等農產品為抓手，串起文化賦能與產業增收的紐帶，為“百千萬工程”注入強勁活力。

　　構建“一菌一米”“麒麟+”農產品矩陣

　　“我參加區農水局組織的‘頭雁工程’培訓時，從其他學員口中了解到麒麟菇種植項目?！闭劶镑梓牍铰鋺艏纱宓木売?，陳岸雄打開了話匣子，他說“麒麟”二字契合沙田的麒麟文化，而鎮里正大力推進“麒麟+”產業，思路不謀而合，組隊實地調研取經，最終決定將這個品種引進培育。文化與產業的巧妙契合，不僅讓麒麟菇快速落地，更與東澳村的麒麟米產業形成呼應，構建起“一菌一米”的“麒麟+”農產品矩陣。

　　除了文化共鳴，麒麟菇“接地氣”的種植特性更堅定了推廣信心。陳岸雄笑著介紹：“麒麟菇對生長環境沒有特殊要求，陽臺、樹下都能培育，我們的目標是讓種植全面鋪開，帶動更多村民參與?！膘`活的種植模式大幅降低了村民參與門檻，為麒麟米的推廣鋪平道路。目前，沙田鎮已在東澳村實現麒麟米量化生產，采用綠色生態種植模式，通過“合作社+農戶”模式帶動村民就業增收，讓“麒麟米”成為傳遞文化、承載希望的“金米粒”。

　　采訪當天，深圳羅湖一位擁有27年菌菇行業經驗的銷售商專程前來考察，參觀后給出高度評價：“這款麒麟菇口感優于常見的草菇、茶樹菇，是極具潛力的創新品種。”他用數據印證市場活力，“多年前深圳鮮菌菇日批發量僅一兩千斤，如今已達幾百萬斤，麒麟菇、麒麟米這類特色產品市場空間巨大?！?/p>

　　政策資金雙加持，“麒麟+”矩陣再豐富

　　高產量帶來高收益，麒麟菇已成為村民增收的“香餑餑”。集成村黨支部書記李志勇給記者算了一筆致富賬：“麒麟菇售價穩定在20元一斤，主要以鮮菇直銷為主，按需加工干貨可提升其附加值。今年試種的這批菇，按畝產和市場價測算，收益前景十分可觀。后續若銷路順暢，我們計劃啟用3個智能大棚擴大種植規模，進一步提升產能?！迸c此同時，麒麟米通過標準化種植提升附加值，帶動村民每畝增收近千元。兩大產業齊頭并進，讓“麒麟+”成為村民看得見、摸得著的致富路徑。

　　堅實的資金保障為“麒麟+”產業發展注入底氣。集成村麒麟菇“一村一品”項目預計總投入600萬元，目前已投入313.5萬元，涵蓋區農水局、區政協扶持資金及市級獎補、村集體自籌等。政策與資金的雙重加持，不僅惠及麒麟菇產業，更輻射帶動麒麟米種植基地升級、麒麟文化館建設等項目，為“麒麟+”產業集群化發展鋪平道路。

　　談及未來規劃，陳岸雄信心滿滿：“我們會逐步擴大麒麟菇種植規模，根據訂單動態調整計劃，實現產銷聯動。大棚具備控溫控濕功能，未來還計劃引進竹蓀、牛肝菌等高端品種，持續豐富‘麒麟+’產業矩陣?！睋?，沙田鎮還將深化“麒麟IP+”模式，結合麒麟文化館、文創產品，推動“以文促旅、以旅彰文”。

　　記者許文昌 通訊員馬文蕾 郭書豪 張金英