廣東大芹威士忌蒸餾廠項目鳥瞰圖。 記者黃宇翔 翻拍

　　日前，位于龍門縣永漢鎮錦城村的廣東大芹威士忌蒸餾廠項目正式投料試產，這一總投資16億元的產業項目進入實質性生產階段。項目建成達產后，有望成為全球規模領先的單體單一麥芽威士忌酒廠，成為中國威士忌產業新標桿，為龍門縣推進“百千萬工程”注入強勁動能。

　　走進廣東大芹威士忌蒸餾廠的生產車間，一股醇厚綿遠的麥香味撲面而來。有別于傳統釀酒廠的粗放，這里展現出一幅高度智能化與精密化交織的現代工業釀造圖景。大型糖化設備熱氣騰騰、平穩運轉，自動化控制系統全天候精準監測著各項參數，原料發酵、蒸餾陳釀等全流程規范有序，盡顯國際一流酒廠的硬核實力。

　　“首批投入釀造麥芽4.5噸，經過數日完整釀造工序發酵蒸餾后，預計可產出成品酒約2.7噸。”廣東大芹威士忌蒸餾廠項目相關負責人向記者介紹，大芹威士忌品牌自2007年在福建建成中國大陸首家引進蘇格蘭大型蒸餾設備的酒廠以來，便長期深耕威士忌釀造領域。自2020年產品投入市場以來，該品牌已在國際各大烈酒競賽中累計榮獲138項獎項。此次布局龍門，是該企業深度融入環南昆山—羅浮山縣鎮村高質量發展引領區與粵港澳大灣區，完善全國產業版圖、拓寬市場渠道的重要戰略舉措。

　　記者了解到，該項目占地375畝，整體對標國際頂級酒廠標準建設，引進先進釀造設備與工藝。待后續全部建成達產后，預計年產威士忌可達2萬千升，或將填補國內高端威士忌產業空白，有力提升中國威士忌產業在全球市場的競爭力。

　　廣東大芹威士忌蒸餾廠的建成投產是龍門搶抓大灣區產業外溢機遇、培育特色先進制造業的生動縮影，也是“百千萬工程”建設過程中，龍門壯大縣域實體經濟、激活產業新引擎的有力支撐。該項目將深度融合威士忌文化體驗與溫泉康養資源，打造集釀造生產、文化品鑒、休閑旅游于一體的綜合性文旅地標。通過引入現代化工藝與傳統建筑美學，構建威士忌文化展示、高端會員體驗空間等多元業態，構建“美酒+康養”的特色產業鏈，為龍門文旅產業提質升級注入強勁動能。

記者黃宇翔 通訊員龍門宣