漫山茶樹新芽吐翠，云霧繚繞間，茶香氤氳，沁人心脾。眼下，我市博羅、惠東等核心茶產(chǎn)區(qū)春茶陸續(xù)上市，不僅掀起了一輪品鮮熱潮，更催熱了獨具嶺南特色的茶文旅新業(yè)態(tài)，有力激活春日經(jīng)濟。
近年來，惠州依托得天獨厚的山地資源與生態(tài)優(yōu)勢，深耕茶產(chǎn)業(yè)，深挖茶文化，把連片茶園變成文旅景區(qū)，把采茶制茶變成體驗項目，讓一片春茶成為富民興村的“金葉子”。清明假期，不少市民游客奔赴山間茶園，采茶品茗、研學體驗、休閑度假，在縷縷茶香中，邂逅春日美好，感受鄉(xiāng)村振興的勃勃生機。
茶園泛新綠，春茶開采茶香濃
清晨時分，博羅縣柏塘鎮(zhèn)的茶園里，已是一派繁忙景象。層層疊疊的茶壟順著山勢綿延起伏，翠綠的茶芽掛滿枝頭，鮮嫩飽滿。茶農(nóng)們頭戴斗笠、腰挎竹籃，指尖在枝葉間靈巧翻飛，掐下最鮮嫩的“一芽兩葉”，動作嫻熟輕快，不一會兒，竹籃里便堆滿了帶著露水的鮮葉。
柏塘鎮(zhèn)是惠州有名的茶葉之鄉(xiāng)，全鎮(zhèn)茶葉種植面積約4.5萬畝，36個行政村幾乎村村種茶，擁有近60個茶葉專業(yè)合作社，是粵東重要的綠茶、紅茶生產(chǎn)基地。每年春分過后，這里便進入春茶采摘高峰期，今年氣溫和降雨適宜，茶葉長勢喜人，品質(zhì)更勝。
“頭春茶吸收了一冬的養(yǎng)分，口感鮮爽醇厚，是一年中最好的茶葉?！辈┝_縣柏塘鎮(zhèn)新陂生態(tài)茶園專業(yè)合作社負責人王伊軍介紹，這段時間合作社上下每天加班加點采摘，始終堅持手工柴火炒茶，只為保留茶葉本真醇香。
“今年合作社的春茶產(chǎn)量在2500斤（干茶）左右，到現(xiàn)在基本上賣完了?！蓖跻淋姳硎?，合作社一直采用“合作社+基地+農(nóng)戶”模式，帶領村民走上標準化種茶之路，如今合作社茶園種植面積已超500畝，直接帶動35戶農(nóng)戶50余人就業(yè)。不僅如此，今年合作社還額外幫助村里的茶農(nóng)收購茶鮮葉3000斤，切實幫助茶農(nóng)拓寬銷售渠道，真正實現(xiàn)“好茶不愁賣”，助力茶農(nóng)增收。
我市各地春茶采摘熱潮持續(xù)升溫?；輺|縣寶口鎮(zhèn)的茶園里，非遺柴火制茶技藝代代相傳，老師傅守著古法窯爐，用松木慢焙茶葉，煙火氣與茶香交融，釀成獨有的風味，吸引游客駐足觀摩；博羅縣湖鎮(zhèn)鎮(zhèn)石芽壩的老茶樹，歷經(jīng)歲月沉淀，產(chǎn)出的山茶韻味醇厚，成為當?shù)仨懏敭數(shù)牟枞~名片；惠陽區(qū)沙田鎮(zhèn)的桔塱茶作為區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，種植歷史可往前追溯數(shù)百年，生長在海拔700余米處的桔塱茶，常年受云霧和山泉滋養(yǎng)，造就了“清、醇、鮮、甘”的獨特風味。
目前，各地春茶陸續(xù)批量上市，線下門店、線上平臺訂單不斷，一杯杯惠州春茶，正帶著春日的清新，走進千家萬戶，也成為游客假期伴手禮的首選。
茶山盈趣意，特色文旅迎客來
春茶飄香，不僅富了茶農(nóng)，更火了鄉(xiāng)村旅游。春日里，遠離城市喧囂、親近自然田園成為出游的主流選擇，惠州各大茶園順勢推出品茶休憩、茶文化研學、茶山徒步等特色茶文旅項目。
在茶山間的雅致茶舍里，游客們圍坐一桌，沖泡剛出爐的新茶，看茶葉在杯中舒展，品一口鮮爽茶湯，卸下一身疲憊；針對學生群體，茶園開設茶文化研學課堂，講解茶葉種植、制作、品鑒知識，讓孩子們在實踐中感受傳統(tǒng)文化的魅力；周邊鄉(xiāng)村還推出農(nóng)家菜、民宿住宿等服務，形成“采茶+品茶+美食+住宿”的一站式游玩路線，拉長旅游產(chǎn)業(yè)鏈。
位于惠東縣多祝鎮(zhèn)的惠州市花海茶園主打茶文化體驗，游客既能親手采制綠茶，將成品全部帶回家，還能聆聽惠州巖茶的工藝講解，解鎖茶文化與手工樂趣。
“清明假期每天都有不少人過來體驗采摘、制作，人氣很旺?！被ê２鑸@負責人溫新伙介紹，假期里，游客們鉆進漫山綠意，沉浸式體驗曬青、搖青、殺青、揉捻、烘焙等全套制茶工序，親身感受“慢工出細活”的深意。記者了解到，依托獨特的丹霞地貌，這里產(chǎn)出的茶葉富含礦物質(zhì)，形成了特有的“巖骨花香”，惠州巖茶采用機械化與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合的制作方式，兼具紅茶與綠茶的優(yōu)點，湯色橙黃透亮、口感潤滑，不僅深受本地居民及游客喜愛，更逐步走向珠三角乃至全國市場。
這個春天里，以茶為媒、以旅為橋的特色活動陸續(xù)上演。在惠東縣九龍峰旅游區(qū)的南山生態(tài)谷，“春分喊山”開采活動將傳統(tǒng)敬茶儀式與潮流市集、自動泡茶機器人同臺呈現(xiàn)；在南昆山生態(tài)旅游區(qū)，“森呼吸·尋徑問茶”南昆山第三屆毛茶文化旅游節(jié)暨森林親子活動讓親子家庭在森林徒步中邂逅春日山野，于茶香縈繞里體驗非遺文化。接下來，還將有博羅春茶季暨“羅浮山茶”非遺嘉年華、“茶香沙田·古韻桔塱”2026年沙田鎮(zhèn)桔塱茶文化宣傳推廣等系列活動，持續(xù)擦亮惠州茶旅品牌。
目前，全市茶葉種植面積超11萬畝?；葜萘⒆闵鷳B(tài)優(yōu)勢，堅持以品質(zhì)立茶，以科技興茶，以文化美茶，以品牌強茶，找準茶產(chǎn)業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)的結(jié)合點，讓傳統(tǒng)茶業(yè)煥發(fā)新的生機與活力，繪就生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富的鄉(xiāng)村振興新圖景。
文/圖(除署名外) 惠州日報記者陳春惠
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