村民參加客家風味點心制作培訓。記者蔡偉健 通訊員賴悅暉 張海宏 攝

　　日前，惠東縣2026年“技能照亮前程”客家風味點心制作專項培訓班在高潭鎮開班。培訓由縣人社局主辦、縣高新職業培訓學校承辦，把實用廚藝技能送到鄉鎮群眾家門口，在普及就業增收技能的同時，活化傳承客家傳統飲食文化。

　　培訓現場教學氛圍濃厚，授課老師采取“實操演示+現場講解”的方式，細致講解各類客家點心的制作流程、手法技巧和關鍵要點。學員們認真觀摩學習，隨后分組上手實操，全程分工協作、配合默契，從稱量配料、揉面塑形，到上鍋蒸制成型，每一步流程都有條不紊、規范有序。

　　接地氣的授課方式讓學員收獲滿滿。“老師講得很實用，說配方不是一成不變的，要根據食材狀態靈活調整，而且全程用客家話教學，特別親切易懂。”學員劉依婷感觸頗深。學員黃女士也表示，會認真鉆研熟練掌握制作技藝，后續嘗試制作售賣，依托手藝拓寬增收渠道。

　　據了解，此次客家點心制作培訓全程免費，既幫助基層群眾掌握一技之長、提升就業創業能力，也讓客家傳統點心制作技藝在實操教學中得以傳承延續。下一步，縣人社局將持續聯動縣高新職業培訓學校，推出更多貼合鄉村需求的實用技能培訓項目，持續培育本土技能人才，為鄉村振興注入人才活力。

記者蔡偉健 通訊員賴悅暉 張海宏