本次活動由北京大學餐飲中心、市委人才辦、市政府駐北京聯絡處、市文化廣電旅游體育局主辦，為期三天。活動期間，在北大主校區家園食堂開設5個售賣窗口、新燕園校區馨園食堂開設1個售賣窗口，每天午餐、晚餐精選約20道惠州特色美食供師生品鑒。活動結束后，有望在北大食堂常態化保留2～3道惠州特色菜品，進一步增進北大師生對惠州的認識與關注。

　　活動第一天，惠州美食窗口前人頭攢動，香氣四溢。由惠州市飯店行業協會、惠州城市職業學院等精心組織的本土優秀廚師團隊及非遺傳承人，為師生們帶來了最具代表性的惠州地方特色美食。從皮脆肉滑的鹽焗雞，到粉糯咸香的客家臘味芋頭糕，再到鮮香滿口的東坡樂事茶飲、龜苓膏……一道道美味佳肴、特色小吃，不僅為師生們帶來了一場味蕾盛宴，更勾起了他們對惠州風物的好奇與向往。

　　“這是我第一次品嘗到地道的惠州美食，味道特別鮮美，比想象中還要好！”品嘗了橫瀝湯粉后，北京大學政府管理學院學生王心祎告訴記者，“通過美食，我感受到了惠州的煙火氣和熱情，很希望有機會能去當地走一走、看一看。”

　　本次活動不僅是味覺的盛宴，更是一場文化的雅集。活動現場特別設置了惠州非遺文化及美食小吃集市，通過羅浮山百草油和龍門農民畫及其衍生品文創展示、美食小吃及旅游推介攤位、城市文化展示及播放文旅宣傳片等，生動展示了惠州優美的自然風光、深厚的歷史文化底蘊和蓬勃發展的現代產業，讓北大師生在品嘗美食的同時，能夠沉浸式地認識、了解惠州。

　　“選擇在北京大學舉辦惠州美食文化活動周，就是希望以美食作為溝通的橋梁，增進文化與情感交流。”市政府駐北京聯絡處相關負責人表示，誠摯邀請北大的優秀學子們未來能到惠州走走看看，創新創業，與惠州城市發展互相成就。

記者袁暢 歐陽成 通訊員李長遠 陳春丹